具体为：食品生产加工人员。进入作业区域的食品生产加工人员，应确认身体健康、个人防护满足相关要求，定时用含酒精的免洗消毒剂进行手部消毒。原料及半成品外包装。
煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。
物理方法：主要包括清洗、削皮、去壳、煮熟等。清洗是最基本的食品清洁方法，可以去除食品表面的尘土、农药残留、微生物等污染物。削皮、去壳可以去除食品外部的污染层。煮熟可以杀死食品中的大部分微生物。化学方法：主要包括使用消毒剂、酸碱处理等。
你好，养殖场常用的消毒方法有：（1）机械清除法通过清扫、水冲、洗刷、粉刷等手段，直接减少病原体的方法。（2）物理消毒法利用阳光、紫外线、火焰及高温等手段杀灭病原体的方法。如用酒精喷灯烧笼子进行消毒。（3）化学消毒法利用各种化学消毒剂杀灭病原体，主要有浸泡、喷洒、喷雾、熏蒸等方法。
③高温消毒。高温消毒主要有火焰、煮沸与蒸汽三种形式。火焰可用于直接烧毁一切被污染而价值不大的用具、垫料及剩余饲料等。对铁制设备及用具、土墙、砖墙、水泥墙缝等均可用此方法，木制工具表面也可用烧烤的方法消毒。由于火焰喷射器靠短暂高温来消毒，效果难以保证。
消毒的方法有以下几种： 物理消毒：物理消毒是通过温度、压力、辐射等物理手段杀灭病原体。如高温消毒、紫外线消毒、蒸汽消毒等。物理消毒方法操作简单，不会产生有害物质，但需要消毒设备，消毒效果也受到环境因素的影响。 化学消毒：化学消毒是通过化学药剂杀灭病原体。
消毒威（二氯异氰脲酸钠）卤素类消毒剂，使用方便，主要用于养殖场地喷洒消毒和浸泡消毒，也可用于饮水消毒，消毒力较强，可带畜、禽消毒。使用时按说明书标明的消毒对象和稀释比例配制。
养殖场消毒常用以下几种消毒方法：（ l ）机械性消毒法主要是通过清扫、洗刷、通风、过滤等机械方法清除牛场环境中和牛体表的病原体，可以清除环境中85 ％的病原体，土壤消毒。土壤消毒主要采用生物学和物理学方法，疏松土壤可让土壤充分接受阳光照射，这样可以杀灭大量病原菌。
羊舍常用的消毒药物和消毒方法如下：①用生石灰加水配成10%～20%石灰乳，适用于消毒口蹄疫、传染性胸膜肺炎、羔羊腹泻等病原污染的圈舍、地面、用具及排泄物等。②3%～5%来苏尔溶液可供羊舍、用具和排泄物的消毒；2%～3%来苏尔溶液用于手术器械及洗手消毒。
臭氧消毒的缺点是设备复杂成本高，一般用于食品饮料、纯净水、矿泉水等，以及污水预处理或深度处理，而不直接用于自来水厂消毒。另外，臭氧无持续消毒能力。
目前，用氯化法消毒能产生有害物质，影响人体健康已广为人知，这是因为氯与水中有机物作用，同时有氧化和取代作用，氧化作用可以促使去除有机物，而取代作用则是氯与有机物结合，形成了有致突变或致癌活性的卤化物。
通常用的有两大类：药剂消毒和紫外消过毒法。药剂消毒通常使用：氯气、次氯酸钠、二氧化氯和臭氧等。药剂消毒成本较高，紫外消毒，成本较低；药剂消毒杀毒相对彻底，紫外消毒不够彻底；药剂消毒有残余药剂，而紫外消毒无残留；紫外消毒的紫外灯还需要定期清洗。
化学方法是指向人工湖水中投入化学灭藻剂，来杀死湖水中的藻类。虽然这种方法见效非常快，但是当湖中的藻类产生抗药性后，就需要不断更换药剂并加大药剂用量。而大量药剂的使用会严重破坏生态环境。
罐头杀菌的方法有加热杀菌、火焰杀菌、辐射杀菌和高压杀菌等，应用最多的仍是加热杀菌。常用杀菌方式有间歇式静止高压杀菌、间歇式静止常压杀菌、连续式常压杀菌等。而且，小型罐头在用巴氏杀菌时，可直接用常压冷却。
巴氏杀菌是一种热处理技术，通常用于杀灭食品中的菌群。这种技术的原理是，在食品加热到一定温度后，杀灭其中的菌群，从而延长食品的保质期。巴氏杀菌通常用于处理罐装食品、碳酸饮料、牛奶和果汁等产品。因此，巴氏杀菌也可以用于水果罐头的生产加工中。
首先，高温杀菌是罐头食品消毒的主要方式。在生产过程中，食品会被密封在罐头中，然后放入高温的环境中进行加热。这个过程通常被称为“热处理”或“热杀菌”。高温可以破坏微生物的蛋白质结构，使其失去活性，从而达到杀菌的效果。
℃，巴氏杀菌法。常压。采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉。